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“你说我这吃了一辈子豆腐，难说念当今老了还不可吃了？”下边咱们研究一个典型的临床案例，边讲故事边学学问。

她坐在诊室里，支配站着她的女儿余小李，彰着也一脸懵，毕竟母亲从小到大都是“豆腐控”，而今天大夫尽然告诉她，70岁以上的东说念主，豆成品还得悠着点吃。

坐在对面的赵大夫，年岁不大，倒是素质丰富，听到余大妈的质疑后，微微一笑：“余大妈，您别焦躁，豆腐天然能吃，但有些豆成品，年岁大了如实要考究，吃多了反而对躯壳不好。”

“你这话说得，我这都吃了七十年了，何如就转眼不行了？”余大妈嘟哝着，眉头皱得像个小包子。

赵大夫推了推眼镜，耐烦肠讲解：“其实呀，豆成品是好东西，富含卵白质，老小齐宜，但问题就在于，不是统共豆成品都得当您这样的年岁。跟着年龄增长，躯壳的代谢才能下落，有些豆成品摄入过多，反而可能加重肾脏职守大致激发其他问题。”

余大妈一听美女人体艺术图片，心里犯起了咕哝：“豆腐还能加重职守？”

赵大夫笑了笑：“您别误解，豆腐本人问题不大，适量吃对躯壳是有平正的。咱今上帝若是说一些加工过度的豆成品，尤其是老年东说念主，肾功能可能下落，如果摄入过多的高嘌呤、高钠、高脂肪的豆成品，就会对躯壳形成职守。”

余小李一旁听得不寒而栗，连忙问说念：“那大夫，哪几种豆成品是我妈要考究的？”

赵大夫点点头，络续讲解：“第一种即是豆腐干，这种豆成品在制作进程中，需要加入多半的盐和防腐剂，而盐分摄入过多，会引起血压升高，加多腹黑和肾脏的职守。尤其是对于本人有高血压大致肾功能不好的东说念主来说，始终摄入高钠食物，很容易导致病情恶化。”

余大妈一听，颦蹙说念：“那你是说，我平素那点豆腐干也不可吃了？”

赵大夫摆摆手：“余大妈，少许吃天然没问题，但不可当成主食来吃。尤其是那些咸豆腐干，盐分超标，一天吃多了真对躯壳不好。”

余大妈有些不宁愿场所了点头，心里运转有些显着。

“再比如，第二种需要考究的即是油豆腐。”赵大夫接着说说念，“油豆腐的脂肪含量相对较高，尤其是油炸的进程，会让豆腐收受多半油脂，吃多了容易激发高血脂、动脉硬化等问题。”

好多老东说念主平素不太考究，心爱吃炸豆腐、油豆腐，但实质上，这类高油脂食物对心血管健康的挟制不小。

余大妈摇了摇头：“哎，我还真爱吃油豆腐，没思到这也成问题了。”

赵大夫笑着抚慰说念：“偶尔吃点天然没事，但您得适量，毕竟岁数大了，躯壳的代谢才能近年青时差了不少。”

余小李在一旁连连点头：“我妈平素爱吃炸东西，看来得少吃点了。”

“对，少吃油炸的，清蒸、炖煮的阵势对躯壳更好。”

赵大夫接着说，“第三种豆成品即是豆腐乳。这种豆成品环球都爱，尤其是老东说念主家下饭用的多，可问题是，豆腐乳不仅含盐量高，还经过了发酵，产生了一些对肝肾功能不利的物资。豆腐乳天然滋味鲜好意思，但老年东说念主始终吃的话，容易对肾脏形成毁伤，以至可能加多痛风的风险。”

余大妈听到这里，心境变得凝重了：“我还合计豆腐乳是好东西呢，没思到也有问题。”

赵大夫点头：“是的，尤其是痛风大致尿酸高的东说念主，豆腐乳得格外留心，因为它的发酵进程会产生较多的嘌呤，摄入过多嘌呤会加重尿酸水平的升高，容易诱发痛风发作。”

余小李皱着眉头问：“那我妈吃豆腐乳会不会出问题？”

赵大夫笑着说：“偶尔吃一丝不要害，但如果天天吃，那就得考究了。您不错遴荐一些低盐、未发酵过的豆成品替代，养分价值高，还对健康更有意。”

余大妈这才憬然有悟：“本来是这样回事！”

赵大夫笑说念：“对，余大妈，关节是要结束摄入量，豆成品虽好，但吃得太多大致选错了种类，反而会给躯壳带来职守。尤其是您这个年岁，代谢功能平缓浮浅，肾脏、腹黑的职守都得减轻。”

余小李连忙说说念：“那我以后得盯着我妈，不可让她再乱吃这些东西了。”

余大妈离开诊室时，天然也曾有点不舍她的豆腐干和油豆腐，但她也显着了，年岁大了，健康比口腹之欲更进击。食物天然好，但吃得适量、选得合适，才是最理智的养生之说念。

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参考文件

[1]李存峰.对于老龄群体饮食养分与健康的探析，食物安全导刊，2024-04-05

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